城西大道一包点店，清明市民正在购买清明粄

掌上梅州讯 眼下正是时节艾叶飘香的时节，客家人在清明节有吃清明粄（艾粄）的艾粄j9习俗。随着清明小长假的飘香临近，记者走访梅城各大商超、咬下于春沿街店铺发现，口属质地柔韧、味道清甜可口的清明艾粄已被商家摆放在了“黄金位置”，前来购买的时节食客络绎不绝。

已经做好还未蒸的艾粄清明粄

准备出售的清明粄

“老板，清明粄怎么卖？”“10元一袋。飘香j9”2日，咬下于春记者在梅城江北老街的口属曾记面包发粄店看到，刚出炉的味道清明粄热气腾腾，散发出青草香。清明店主杨小凤夫妇俩告诉记者，他们开店制作客家粄类已有10年了，清明节临近，夫妻俩每天凌晨起床制作清明粄的原料，热销的时候一天能卖出1000多个。“店里提前一个月开始卖清明粄，一般清明节当天卖得最多，除了梅城本地老顾客，我们还积累了不少广州、深圳等地的顾客，寄快递时放入冰袋保鲜，顾客在第二天就能吃到新鲜的清明粄。”杨小凤说。

记者了解到，梅州的传统清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以吃清明粄也有强身健体之说。近年来，不少商家还创新推出各种“网红”青团，创意层出不穷，咸蛋黄肉松青团等受到年轻消费者的青睐。

本报记者：江婵

摄影记者：吴腾江

编辑：廖玉芳

• ·家养智能时期，畜牧强人若何哺育，这场钻研会给出谜底！
• ·定了！巴黎圣母院12月8日重新开放
• ·台风黄色预警！受“银杏”影响，南海北部、中东部海域阵风达13级
• ·港交所：2024年前三季收入及溢利均创历来第二高纪录
• ·广东林业财富冲刺万亿大关，绿美生态建树引领高品质睁开
• ·即拿即走！广州首个24小时食品药械智慧便民点亮相
• ·本轮巴以冲突已致加沙地带43341人死亡
• ·我市将对市区户外广告位统一规划设计
• ·打码代言人成毅立牌，茶百道致歉
• ·石棉县人民法院与司法局完善民事纠纷委托人民调解细则
• ·客家祖根地 河洛共辉煌！世界客属第33届恳亲大会在洛开幕
• ·交通运输部：网约车9月份共收到订单信息9.89亿单
• ·粤颁发首张“粤妆甄品”认证证书
• ·本轮巴以冲突已致加沙地带43341人死亡
• ·国家海洋预报台发布海浪黄色警报
• ·29日凌晨 市区两人坠江